山口 茂子
| みなさま、こんにちは。 東京在住の山口茂子です。 いつも野菜の定期宅配をお願いしている自然栽培の野菜が美味しい埼玉県飯能市のK農園さんから「ズッキーニ爆弾いかが？」というメールが届きました。 さっそく「ひゃっほー！楽しみにしてます！」とお返事したところ、ずっしりとした小ぶりのラグビーボールくらいのものから、ころんとしたかわいらしいものまで、総勢５キロのズッキーニが我が家に到着しました。美しい花ズッキーニも入っています。 埼玉の農園では、ズッキーニがまっさかり、大豊作ということか。 それならば、目いっぱい旬を楽しもう、と５キロのズッキーニを前に俄然やる気が出てきました。 あれもこれも、何もかもズッキーニで作ってみよう。間違っても、傷んで捨てるなんてことは絶対にしない！ ということで、できたのがこれです。サラダ、ポタージュ、ムース、詰め物、ソテー、マリネ、カルパッチョ、ピザなどなど、考え付く限りのズッキーニ料理。  いかがでしょうか？ 目で楽しんでいただけたら、とてもうれしいのですが。 今は６月の終わりです。これから夏野菜の本番です。旬の野菜を求めると、どうしても同じものがたくさん、ということあります。思いつく限りの旬の味わい、知恵を働かせて楽しんでみるのも自然に寄り添う暮らし方だなとしみじみと思わせてくれたズッキーニ爆弾投下でした。 最後に、我が家に届いたズッキーニの姿をご覧ください。 スーパーではお目にかかれない、さまざまな形、これこそ本来の作物の姿かもしれません。  画面上に見える白いのがダイコンです。 ダイコンと比べても遜色ない大きさの立派なズッキーニ。 そして中央にあるのは花ズッキーニ。畑から直送品ならではです。 最後までお読みくださってありがとうございます。 いつか皆様の一緒に旬を楽しむ日が来ることを願いつつ。 |
